TRADICIÓN E INNOVACIÓN
LA FAMILIA
Viña dammis nace del deseo de dos jóvenes hermanos nacidos en La Seca. Una familia vinculada a la viticultura desde hace cuatro generaciones. Viña dammis es el sueño hecho realidad de toda una familia, que durante toda una vida han estado en el viñedo y lo conocen como nadie.
Desde el principio, teníamos muy claras cuáles eran nuestras bases, elaborar vinos desde el máximo respeto al medioambiente, con una gran calidad, y mostrando un gran amor hacia la tierra, por ello impulsamos la calidad de nuestros vinos desde el comienzo, el viñedo.
EL VIÑEDO
EL TERRENO
Situado entre La Seca y Medina del campo, una zona perfecta para el cultivo del viñedo verdejo. Esta situado a una altitud de 742 metros. Tiene un "terroir" muy significativo, ya que esta compuesto de una parte con un suelo arenoso, y la otra mitad de un suelo arcilloso, todo ello con una ligera capa de canto rodado, muy característica de la zona, y la armonía de los dos tipos de suelo hacen que el vino tenga aroma y boca profundos.
LA PRACTICA
Llevamos a cabo una práctica ecológica en nuestros viñedos desde hace muchos años. Labramos la tierra con amor y nos ocupamos nosotros mismos de llevar a cabo todas las labores. Eliminamos todos los pesticidas y fertilizantes de origen químico, eliminando con ello los residuos que dejan en forma de metales pesados.
El abonado lo ejercemos en forma de cubierta vegetal, sembramos leguminosas y cuando empiezan a ser estas competencia de la planta, las volteamos. Esto hace que aporte a la tierra una gran cantidad de nutrientes de forma vegetal y totalmente ecológica.
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